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商品のポイント 捕獲・運搬・加工まで様々な工夫や配慮をしながら、美味しさを追求して完成した【八ヶ岳ジビエ】。
その鹿肉で作ったソーセージ2種がハチカッテにて販売開始です。
豊かな八ヶ岳の豊富な餌で育ち、斜面の多い地形で鍛えられた鹿のお肉は弾力がありつつ、しなやかで柔らかい肉質が特徴です。
徹底した衛生管理のもと、捕獲後2時間以内に処理された高品質の鹿肉を、食べやすさを追求したソーセージに仕上げました。
サラミとソーセージを足したような食感のしっかりとした噛みごたえ。
鹿の旨みはそのまま、さらに旨みのある豚脂を加えたソーセージは、とってもジューシーでビールと一緒に食べると最高です。
味はプレーンとチョリソーの2種類。
プレーンは鹿肉の旨味を存分に楽しめる、お子様でも食べやすい味になっています。
チョリソーは辛味を加えたスパイシーな味わい。
辛い中に濃厚な旨味もしっかり感じられる、これまたビールにぴったりの大人向けのチョリソーです。
商品内容 やまなしジビエ認証 HACCP管理 ・ソーセージはどちらか1種類 ・山梨県北杜市産 鹿ソーセージ約200g ・山梨県北杜市産 鹿チョリソー（ピリ辛）約200g 原材料 [原材料名]ソーセージ ・八ヶ岳産鹿肉・豚脂（国産）・塩・香辛料・ぶどう糖・水飴/リン酸塩（Na,K）・発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）・酸化防止剤（V.C） [原材料名]チョリソー ・八ヶ岳産鹿肉・豚脂（国産）・塩・香辛料・ぶどう糖・水飴/甘味料（ソルビット）・リン酸塩（Na,K）・発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）・酸化防止剤（V.C） [アレルギー] ・一部に大豆含む 保存方法・賞味期限 [保存方法] ・ソーセージ：-18度以下で保存してください。
[賞味期限] ・1年 お召し上がり方 [解凍方法] ・1番のオススメは、パックから出してキッチンペーパーを敷いてお皿に載せ、ラップを掛けて冷蔵庫で解凍する方法です。
・もちろん流水でも常温でも解凍可能です。
[お召し上がり方] ・良質な油でよく焼いてください。
・3分程ボイルしてから焼いても美味しいです。
・お子様にも喜ばれる味です。
・お酒を一緒に飲まれる方は味の濃いビールやスパークリングワインがおすすめです。
ご注意点 ・商品写真はイメージのため、実際の色味と異なる場合がございます。
・納品書は同梱していません。
・領収書は楽天市場内の「購入履歴詳細」からPDFにて発行可能です ・紙の領収書が必要な場合は通信欄にご入力ください。
生産者 ・生産者：八ヶ岳ジビエ（北杜市） ・製造者：渡辺ハム工房（御殿場市） 配送について ・クロネコヤマト・クール便でお届けします ・送料とクール便代は商品代金に含まれています。
・発送次第、お問い合わせ番号をご連絡致します。
・こちらの商品は他の冷蔵・冷凍商品と同梱可能です。
返品・交換について ・商品に傷みや配送中の破損等があった場合は、すみやかにご連絡ください。
こんな用途で 結婚式 結婚祝い 誕生日 結婚記念日 お祝い 八ヶ岳 お誕生日 プレゼント 贈り物 ギフト お礼 お詫び お祝い お見舞い 入学式 入園式 卒業式 卒園式 合格祝い 卒業祝い 秋グルメ 夏グルメ 春グルメ 冬グルメ 敬老の日 就職祝い 歓送迎会 成人式 成人祝い 告白 ブライダル ウェディング 出産祝い 開店祝い 改築 新築祝い 引越し ご自宅用 食卓の彩り 記念日 還暦祝い 古希喜寿 傘寿 米寿卒寿 白寿 百賀祝い ご挨拶 お年賀 お中元 お歳暮 感謝の気持ち バレンタインデー ホワイトデー ひな祭り 母の日 父の日 七五三 敬老の日 いい夫婦の日 ハロウィン クリスマス 楽屋挨拶発表会 退職祝い 仏事 命日 お悔やみ 慶弔花 勤労感謝の日 敬老の日、還暦祝 発表会 記念日 結婚記念日 告白 プロポーズ ご婚約 金婚式 銀婚式 喜寿 米寿 白寿 ギフト プチギフト お祝い 内祝い 引き出物 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 快気内祝い 入学祝い 卒業祝い 秋グルメ 夏グルメ 春グルメ 冬グルメ 敬老の日 入社祝い 退職祝い 開店祝い 移転祝い 開店 オープン 新築祝い お見舞い 年忌 法事 法要 弔事 御供え パーティ BBQ バーベキュー 山登り キャンプ グランピング環境に恵まれた八ヶ岳のジビエ きれいな水と豊かな山の幸に恵まれた【八ヶ岳】。
ここで育まれるジビエはとても質が良く特別。
そう話されるのは、【八ヶ岳ジビエ】の五味誠さんです。
栄養豊富な餌を食べてばかりでは質のいい肉にはなりません。
そこで重要になるのが傾斜の多い八ヶ岳独特の地形なのだそう。
「急峻な山を自由に駆け回って過ごす鹿の体は、余分な脂肪がつかず引き締まっています。
豊富な餌と過酷な地形の両方を兼ね備えた八ヶ岳だからこそ、弾力がありつつ、しなやかで柔らかい肉質の絶品ジビエになるのです。
」 自然の恵みに感謝を込めて 小さい頃から家族と猟にでて、野生動物の命と向き合い自然と共に生きてきた五味さん。
昔は鹿の数は少なかったのですが15年ほど前から急に増え始めたそうです。
今では個体数が増えすぎて森林生態系や農林業への被害も見られるようになり、管理捕獲も行われています。
せっかく育った大切な命。
できる限り無駄にせず、美味しく食べることで自然の恵みに感謝し、命のリレーをつなげていきたい。
五味さんはそんな思いで6年前、ジビエ肉処理加工施設をオープンさせました。
どうすればおいしいジビエをお客様に届けることができるか。
狩猟から処理加工までさまざまな工夫を行い、美味しさを追求してできたのが【八ヶ岳ジビエ】です。
安心安全と美味しさの追求 恵まれた地形や自然環境のおかげで、八ヶ岳のジビエはそもそもが良質。
その質を落とさないように、狩猟・運搬・加工まで細心の配慮がなされています。
狩猟の際には、肉に雑味がでないよう、可能な限り動物にストレスや苦痛を与えない手法を用います。
相手は野生動物。
卓越した判断力や磨き上げられた狩猟技術を持つ猟師だからこそ、なせる技です。
肉は鮮度が命。
捕獲後直ちに保冷するため、五味さんは山に保冷車を持ち込みます。
そして捕獲から2時間以内に素早く肉の処理を行うことで鮮度を保ちます。
処理施設は衛生管理を徹底した【やまなしジビエ認定施設】。
一切妥協せず、高品質の鹿肉を提供する体制を整えています。
処理した肉は骨付きのまま専用冷蔵庫で3〜4日熟成させます。
そうすることでアミノ酸を濃縮させ、より深みのある美味しさに仕上げています。
ジビエが苦手な人にこそ食べてほしい 実は奥様の舞さんは、結婚前までは自分がジビエを食べるなんてとても考えられなかったといいます。
でも、夫の処理した鹿肉を食べてみたら、すごく美味しく食べられたんです。
」と舞さん。
お客様からも「ジビエに苦手なイメージがあったが、食べやすくてびっくりした！」「八ヶ岳ジビエのおかげで、ジビエが食べられるようになった」という感想をたくさんいただいているそう。
「適切に処理された鹿肉は、牛のモモ肉に似た食感で、クセや臭みは感じません。
ジビエ肉に対するイメージを変えていきたい。
ネガティブなイメージや固定概念がある人にこそ、ぜひ一度食べてもらいたい！」とお話されていました。
大注目のジビエ 近年、栄養価の高いヘルシー食材として注目が集まっているジビエ。
低カロリー・低脂肪・高タンパクで様々な栄養素が含まれているので、健康意識や美容意識の高い方に人気です。
特に鹿肉はアミノ酸も多く、筋力アップに有効な食材として、アスリートや筋力トレーニングをされている方にも強く支持されています。
鉄分やビタミンミネラルも豊富で、女性や成長期のお子様、ご高齢の方まで幅広い世代にオススメの健康食材です。
　

●出荷日は6月25日頃から8月8日頃までとなります。
●当商品はお中元用途専用商品のため、2025年7月31日 9時59分をもって受付を終了いたします。
●お中元用途以外でのご利用はお受付できかねます。
●包装は「簡易包装」とさせていただきます。
●代金引換でのお支払い、メッセージカードのご利用はお受付できかねますので予めご了承ください。
商品詳細 至福の和食 「賛否両論」ギフト SPEC ●商品内容：賛否両論(鶏肉と根菜の黒酢餡仕立て185g、蒸し鶏の梅ジュレ仕立て・鶏肉と彩り野菜のさっぱり煮各150g、豚ロースの醤油煮込み・豚ばらの味噌煮込み各70g) ●賞味期間：（製造から）冷凍保存365日 ●アレルゲン（特定原材料等29品目）：卵、乳成分、小麦、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチン ●箱サイズ：（約）幅26.5×奥行25.1×高さ5cm ●箱重量：（約）830g ●冷凍便でお届けします。
商品説明 東京・恵比寿で予約の取れない名店として有名な「賛否両論」。
料理人笠原将弘氏がおいしさ、香り、食感にこだわり監修した和のバラエティギフトです。
至福の和食 「賛否両論」ギフト 商品情報 東京・恵比寿で予約の取れない名店として有名な「賛否両論」。
料理人笠原将弘氏がおいしさ、香り、食感にこだわり監修した和のバラエティギフトです。
グルメ特集を見る　≫ お中元ギフトを全て見る　≫ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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父 母 父親 母親 お父さん お母さん 義父 義母 おじいちゃん おばあちゃん 両親 家族 兄 弟 姉 妹 親戚 祖父 祖母 叔父 叔母 友人 友達 女友達 男性 男子 女性 女子 夫 妻 旦那さん 奥さん カップル 彼氏 彼女 先生 会社 同僚 上司 取引先 部下 ママ友 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代　キッズ ベビー 子供 幼稚園 小学生 中学生 高校生 大学生 社会人 成人 敬老会

価格で選ぶ 1,000円以下 1,500円以下 2,000円 3,000円 4,000円 5,000円 10,000円 15,000円 20,000円 ▼手順を動画で説明しております。
ぜひご覧ください▼ 【内容】焼豚・ボロニアソーセージ 各250g、荒挽きウインナー200g【アレルゲン】乳・小麦【賞味期間】30日【箱サイズ】290×160×80mm【お届け期間】6月9日〜8月9日【配送状態】冷蔵※離島は配達不可お読みください ★お届け期間限定商品です。
期間外の日時指定をされても期間内の出荷となります★こちらの商品は送料無料です。
★送料別途商品と同時に購入された場合、送料別途商品の送料がかかる場合があります。
ご注文後の自動返信メールでは送料無料と表示されますが、後ほど送られる注文確認メールにて送料をご確認くださいませ。
★ご注文から最短で1週間から10日程度でご指定のご住所までお届けします。
★10日以降先のお日付指定も承っております。
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★産地直送でのお届けとなっておりますので、当店指定の「包装・手提げ袋・ご挨拶状」には対応しておりません。
★産地直送でのお届けとなっておりますので、「代金引換」には対応しておりません。
★シーズン途中で商品の内容やデザイン等が変更になる場合がございます。
ご了承ください。
当店は「冠婚葬祭ギフト」「パーソナルギフト」の専門店です。
ご覧頂いたお品物のほかにも多数よい品を取り揃えておりますので、ぜひご覧ください。
しきたり美人 トップページはコチラ のし・包装・手提げ袋・挨拶カード無料でお付けしています(一部除外品有)この様なご用途に最適です祝事内祝お祝い 御祝 内祝 内祝い 贈答品 贈答用 品 品物 記念日 誕生日 プレゼント 誕生日プレゼント 七五三 初節句 入園祝い 入学祝い 成人式祝い 卒業祝い 就職祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 昇進祝い 退職祝い 父の日 母の日 敬老の日 敬老会 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念日 内祝い ご祝儀 御祝儀 お返し 御返し お祝い返し お祝いお礼 返礼品 御礼 御返し快気快気祝い 快気内祝い 全快祝い 退院祝い 完治祝い お見舞いの品 お見舞い お見舞御礼 お見舞い返し お見舞いお礼 御見舞御礼新築引越開店地鎮祭 上棟式 新築祝い 上棟祝い 上棟内祝い 新築内祝い 引越し 引越し祝い 引っ越し祝い 引越しご挨拶 引越し内祝い 近所 挨拶ギフト 開店祝い 開店内祝い 開業祝い 開業内祝い 開院ご挨拶 移転祝い 挨拶回り 粗品 手土産結婚出産結婚式 結婚祝い 引き出物 引出物 披露宴 二次会 二次会景品 プチギフト ミニギフト 両親 結婚内祝い ウェディングギフト ブライダルギフト 結婚引き出物 結婚引出物 出産祝い 出産内祝い 命名内祝い お食い初め弔事弔事 葬儀 香典返し お香典返し 志 会葬御礼 忌明け 法要 法要引き出物 法要引き物 法要引出物 法事 法事引き出物 法事引き物 法事引出物 四十九日 49日 七七日忌明け志 満中陰志 粗供養 祖供養 一周忌 三回忌 回忌法要 偲び草 お盆 初盆 新盆 お供え 供物 お供え物 御仏前 会葬礼状 法事案内状季節の挨拶ご挨拶 ごあいさつ 御挨拶 挨拶回り 手土産 帰省土産 お中元 御中元 暑中見舞い 暑中御見舞い 残暑見舞い お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 年末年始 寒中見舞い 新年 年始ご挨拶 クリスマス 転勤 異動 転職 送別 送別会 転勤挨拶 退職お礼 定年退職記念品 差し入れプチギフト記念品 景品 粗品 贈答品 お土産 ギフト ギフトセット 菓子折り 詰め合わせ お返し お礼の品 ちょっとしたお礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 お餞別 感謝 話題 人気 有名 老舗 チョイスギフト グルメギフト メモリアルギフト 忘年会 新年会 周年記念 祝賀会 謝恩会 卒業記念品 二次会 パーティー ゴルフコンペ コンペ景品 賞品 招待状 のし無料 メッセージカード無料 ラッピング無料 手提げ袋無料 大量注文この商品はお届け期間限定商品です。
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